Tento článek je napsán, aby odpověděl na otázku Pohanka a cukrovka, možná se chcete dozvědět i širší souvislosti. Zde je výběr toho nejlepšího k tématu ovesné vločky a cukrovka, včetně zkušeností ostatních čtenářů.
Nebo si můžete přečíst článek Kysané zelí a cukrovka: vliv na hladinu cukru v krvi. Kysané zelí a cukrovka: vliv na hladinu cukru v krvi, fermentace, vláknina a probiotika. Konkrétní data, limity i praktické dávkování.
Pohanka pro diabetika
Pohanka zřejmě obsahuje určité chemické látky, které snižují po jídle hladinu krevního cukru. Jednou z těchto látek může být chiroinositol, který se v pohance vyskytuje v relativně vysokém množství. Diabetici by tedy měli pohanku zahrnout do svého jídelníčku. Mimo jiné pohanka dokáže skvěle očistit, uvolnit žaludek a střeva. Osvědčila se i jako dieta při cukrovce, kdy je možné zhubnout až 14 kilogramů.
Pohanka a cukrovka, je hlavní myšlenka, která vedla k vytvoření tohoto článku. Můžete se dozvědět i širší souvislosti, zde je výběr nejlepších momentů souvisejících s tématem pohanka a cukrovka
Také se můžete podívat na článek Cukrovka a kysané zelí: kdy prospívá a na co si dát pozor. Kysané zelí při cukrovce – je vhodné, jak ovlivňuje glykémii a kdy může diabetikům prospívat? Praktický rozbor přínosů i rizik.
Zdravá strava v podobě pohanky a tip na jídelníček
Pohanky můžete denně sníst tolik, kolik chcete. Nekořeňte ji, nesolte ani nevyužívejte omáčky na dochucení (kromě omáčky sójové, ta je povolená). Během dne vypijte litr kefíru či jogurtu (1–1,6%). Nutno je také dodržovat pitný režim, minimálně 1,5 litru vody, doplnit ji můžete zeleným čajem. Povolena je i káva, maximálně však 2 šálky denně, a to bez cukru. Poslední jídlo je důležité sníst 4 hodiny před tím, než jdete spát. Během dne si můžete vzít ovoce či zeleninu (jablko, pomeranč, saláty, sušené švestky, zelenou zeleninu či lžíci medu). Rovněž si můžete připravit dušenou zelenou zeleninu (růžičková kapusta, hrášek, špenát, brokolice), to vše bez soli či jiného koření.
Pohanka je zdravá a není to „hladová potravina“, takže byste po ní neměli mít pocit hladu. Pohanka patří mezi nízkokalorické potraviny, obsahuje velké množství proteinů, aminokyselin, železa, hořčíku, draslíku, vitamínu B1, B6, P, jódu a fosforu. Jakmile dietu ukončíte, počkejte ještě 3–4 dny a teprve pak zkoumejte úbytky na váze.
Zde se dozvíte odpověď na otázku Pohanka a cukrovka. Podobné téma rozebíráme v širších souvislostech a možná se chcete dozvědět více. Zde je výběr nedůležitějších sdělení k tématu pohanka a diabetes a možná tam budou i zkušeností ostatních čtenářů.
Popřípadě nabízíme ještě článek Ovesné otruby – účinky: kdy pomohou a kdy mohou uškodit. Ovesné otruby mají prokazatelné účinky na trávení, cholesterol i cukr v krvi, ale jen při správném dávkování. Praktický průvodce bez mýtů.
Ovesné vločky a cukrovka
Ovesné vločky jsou bezlepková celá zrna a jsou skvělým zdrojem důležitých vitamínů, minerálních látek, vlákniny a antioxidantů. Rozličné studie ukazují, že oves a ovesné vločky mají mnoho léčivých účinků. Patří mezi ně ztráta hmotnosti, nižší hladina cukru v krvi a snížení rizika srdečních onemocnění.
Nutriční složení ovesných vloček je velmi dobře vyvážené. Vločky jsou dobrým zdrojem sacharidů a vlákniny, včetně silné vlákniny betaglukanu. Obsahují také více bílkovin a tuku než většina zrn. Ovesné vločky mají mnoho důležitých vitamínů, minerálů a antioxidačních rostlinných látek.
Ovesné vločky obsahují vysoký obsah antioxidantů a prospěšných rostlinných látek zvaných polyfenoly. Nejpozoruhodnější je unikátní skupina antioxidantů, takzvaných avenanthramidů, které se nacházejí výhradně v ovesných vločkách. Avenanthramidy pomáhají snižovat krevní tlak tím, že zvyšují produkci oxidu dusnatého. Tato molekula plynu napomáhá dilataci cév, což vede k lepšímu průtoku krve. Kromě toho avenanthramidy mají protizánětlivé a protisvědivé účinky.
Ovesné vločky obsahují velké množství rozpustné vlákniny, která se nazývá betaglukan. Betaglukan se částečně rozpouští ve vodě a ve střevech tak vytváří hustý a gelovitý roztok. Betaglukan obsažený v ovesných vločkách dokáže účinně snižovat jak celkový cholesterol, tak LDL cholesterol. Vláknina betaglukan může zvýšit vylučování na cholesterol bohaté žluči, čímž sníží hladinu cholesterolu cirkulujícího v krvi.
Ovesné vločky mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi, a to zejména u lidí, kteří mají nadváhu nebo mají cukrovku 2. typu. Mohou také zlepšit citlivost na inzulín. Tyto účinky jsou připisovány především schopnosti betaglukanu vytvořit hustý gel, který zpomalí vyprazdňování žaludku a absorbuje glukózu do krve. Schopnost betaglukanu zpomaluje vyprazdňování žaludku, může zvýšit pocit plnosti. Betaglukan může také podporovat uvolňování peptidu YY, což je hormon sytosti, který snižuje příjem kalorií a riziko obezity. Ovesné vločky mohou u starších lidí bez problémů zmírnit i zácpu.
Jestli se zajímáte i o další informace, tak zpracované téma pohanka diabetes je výběr toho nedůležitějšího, co jsme na toto téma napsali. Mnohdy nám k tomu pomohly i zkušenosti a rady ostatních uživatelů.
Za zmínku stojí také článek Kašovitá strava: recepty, kdy pomáhá a kdy škodí. Kašovitá strava – kdy opravdu pomáhá, kdy už škodí a jak ji připravit v praxi. Zkušenosti zdravotní sestry z domácí péče + bezpečné recepty.
Co nejíst při cukrovce
Dieta při cukrovce má několik základních zásad, které je potřeba dodržovat, aby nemoc zbytečně nezlobila.
Především je nutné tvorbu pestrého jídelníčku postavit na správném složení stravy, pokud jde o cukry, tuky a bílkoviny. Patříte-li mezi diabetiky, rozhodně byste měli podobu jídelníčku konzultovat se svým praktickým lékařem i diabetologem.
Více než kdekoli jinde je třeba dbát na pravidelnost stravy. Jezte 4–6 krát denně, tedy častěji a po menších porcích.
Vynechejte jednoduché cukry, které se rychle vstřebávají do krve, tedy především bílý cukr. Jídelníček by měl hledat zdroj energie ve škrobu a cukrech v přirozené formě (celozrnné těstoviny a rýže, zelenina, mléko, ovoce).
Omezte příjem tuků a vybírejte spíše tuky rostlinného původu, z mléčných výrobků potom ty nízkotučné.
Vybírejte si potraviny s vysokým obsahem vlákniny, jako je celozrnné pečivo, ovesné vločky, zelenina. Nezpůsobují rychlý nárůst hladiny krevního cukru, a navíc po nich tělo zažívá déle pocit sytosti.
Dbejte na dostatečný přísun tekutin formou vody, minerálek, čajů. Zakázané jsou slazené nápoje (cola, kofola a podobně) a limonády, povolují se jedině, jsou-li k dispozici, dia varianty.
Nepřehánějte to s alkoholem, protože hrozí riziko hypoglykémie.
Omezujte solení.
Zajistěte si dostatek vitamínů a minerálů.
Zkuste se na to podívat i z širšího úhlu pohledu a přečtěte si zpracované téma diabetes a kysané zelí, kde vybíráme vše podstatné.
Nebo se ponořte hlouběji do tématu a přečtěte si článek Ovesné vločky a diabetes: vliv na glykemii. Ovesné vločky a diabetes: vliv na glykemii, dávkování a beta-glukany. Konkrétní doporučení lékařů, GI hodnoty, chyby v praxi. Zjistěte, jak je jíst správně.
Připomenutí
Dietu při cukrovce je nutné přizpůsobit individuálnímu zdravotnímu stavu pacienta, podle něj se řídí množství konzumovaných sacharidů. Proto zde univerzální předpis neexistuje. Fungují základní zásady (viz výše), ale přesná množství je nutné určit podle jednotek inzulínu či lékové léčby. Je zároveň nezbytně nutné přísně hlídat pravidelný stravovací režim a nikdy nehladovět. Vše musí být pod dohledem lékaře.
Autor: © Mgr. Světluše Vinšová
Foto: © Mariluna
